| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 91克 | 蒸蛋羹热量/卡路里245千卡 | |||
1、鸡蛋打散,加入两倍温水和少许盐搅匀。
2、用小勺把蛋液表面打出的气泡舀出,直至蛋液表面光滑洁净。
3、取出保鲜膜覆盖在整个碗口,用牙签在保鲜膜上扎若干小洞。
4、把碗放入蒸锅,开中火直至锅中冒出热气,再蒸12分钟。
5、取出蛋羹后把保鲜膜揭下,倒入少许酱油和香油即可食用。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、滋阴润燥、预防癌症等功效;可与荠菜、海虾、洋葱搭配;与味精、红薯、牛奶相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有护发、润肠通便、益肝养发等功效;可与菠菜搭配;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、清理胃水、促消化等功效;与红豆、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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