| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 松花蛋 | 克 | 372千卡 | 200千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 总量 | 643克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里1469千卡 | |||
 热量1469千卡,相当于郑多燕减肥操245分钟消耗的热量360 | |||||
1、适量大米，洗净后浸泡半小时以上
2、里脊肉切丝 ，加料酒，盐腌半小时以上。
3、松花蛋（皮蛋）切碎快备用
4、把肉丝放入开水里泖一会，取出备用
5、大米放入锅里煮，尽量煮，越烂越好
6、然后把皮蛋，肉丝一起倒入锅里，搅匀，继续煮。
7、时间允许的话就多煮会，时间越长越烂越香。关火前锅里加些香油，出锅完成。
松花蛋的热量200千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺、促进消化、中和胃酸等功效；与红糖、黑糖、黄糖相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、促消化、活血祛瘀等功效；可与绿豆、锁阳、白果搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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