| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 面条 | 克 | 426千卡 | 284千卡 | ||
| 芽菜 | 克 | 17千卡 | 174千卡 | ||
| 醋 | 克 | 1千卡 | 11千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 2千卡 | 114千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 478克 | 最好吃的担担面热量/卡路里1063千卡 | |||
 热量1063千卡,相当于宗教舞213分钟消耗的热量300 | |||||
1、芽菜炒肉准备好，做法如下：葱姜蒜，猪肉沫，芽菜，适量生抽热油炒香备用
2、香菇切丁备用
3、大蒜切丁备用
4、大葱切碎备用
5、油锅烧热，下香菇，少许老干妈豆豉酱
6、炒香后放入肉末芽菜，加入少许料酒，少许生抽后关火备用
7、用煮面锅下挂面（或细切面）
8、面煮好后盛碗，放入备用的芽菜肉沫香菇，麻酱，香葱，香油，浇上面汤，开吃！
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有补虚、补肾气、生津液等功效；可与菠萝、莲藕、白菜搭配；与百合、乌梅、北极虾相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有补虚损、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
芽菜的热量174千卡（每100克）；具有解表利尿、清热解毒、宽肺化痰等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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