| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡毛菜 | 克 | 33千卡 | 15千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 453克 | 炒五彩丝热量/卡路里186千卡 | |||

1、鸡蛋打散

2、摊成薄薄的蛋饼

3、切丝。我切得比较粗,可以切细点。

4、胡萝卜,厚百叶,泡好的黑木耳都分别切好丝。

5、油锅烧热后先炒胡萝卜。

6、翻炒几下后再放入厚百叶和黑木耳。

7、炒均匀后再放入青菜,翻炒均匀后最后加入鸡蛋丝。

8、起锅前放适量盐,鸡粉,淋点生抽。如果身边正好有高汤可以加点味道会更好。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效;可与茼蒿、黄豆、荠菜搭配;与兔肉、甲鱼 、地瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、消食、促进消化等功效;可与鲈鱼、西瓜、香菇搭配;与辣椒、冬虫夏草、柠檬相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血、祛病延年、抗癌等功效;可与春笋、鱿鱼、海蜇搭配;与红螺 、田螺、猪血相克,同食可能会引起不适;
鸡毛菜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、缓解精神、降血压等功效;
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