| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | ||
| 冬阴功酱 | 克 | 82千卡 | 257千卡 | ||
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 966克 | 冬阴功汤热量/卡路里730千卡 | |||

1、香茅梗、葱白段入油锅炒香后,加入基围虾头,炒出虾膏。

2、倒入开水,大火煮开。倒入柠檬片、南姜、干辣椒、香茅叶,中火煮15分钟。

3、放入蘑菇,继续中火10分钟,加冬阴功酱、青膏蟹、蛤蜊、虾尾、转大火煮约3分钟至食材变熟。

4、起锅前淋鱼露和椰浆。

5、完成!
基围虾的热量101千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防心肌梗死、促消化、缓解神经衰弱等功效;可与丝瓜、大葱、茄子搭配;与南瓜、木瓜、香菇相克,同食可能会引起不适;
冬阴功酱的热量257千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有补脾润肺、促进食欲、增强免疫力等功效;可与木瓜、鸡翅、豆腐搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
蛤蜊的热量62千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴明目、利小便、化痰等功效;可与豆腐、绿豆芽、槐花搭配;与鲈鱼、柑橘、橙子相克,同食可能会引起不适;
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