| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 765千卡 | 153千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 70千卡 | 14千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | ||
| 杜仲 | 克 | 5千卡 | 103千卡 | ||
| 总量 | 1010克 | 靠这锅酸菜小酥肉，我能吃五碗饭热量/卡路里853千卡 | |||
 热量853千卡,相当于干农活107分钟消耗的热量480 | |||||
1、把猪里脊洗净，切成条状。
2、加入生抽、香油和淀粉腌大概15分钟。
3、锅内放入适量的油，待油温到7成左右，把猪里脊放进去炸。
4、大概2分钟左右，里脊表面开始变硬了，捞起待用。
5、锅内留一定的底油，煸炒葱姜，下入切成小块的酸菜，炒大概1分钟左右，加入能没过酸菜的水，并将枸杞子和杜仲一同放入，盖上盖子，烧制5分钟左右。
6、再把酥肉放进去，加入少许酱油，再烧制2分钟左右即可出锅。
7、别看这小小一盆酸菜酥肉，李哥就着这盆菜吃了五碗米饭！
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、滋肝阴、润肠胃等功效；可与卷心菜、芒果、藕搭配；与牛排、梨、羊肝相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、开胃、预防大肠癌等功效；可与仔鸭、公麻鸭、板鸭搭配；与柿子饼、青梅、柿饼相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有降血糖、软化血管、滋肾等功效；可与羊排、大花蟹、蚕豆搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
杜仲的热量103千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有抗衰老、预防高血压、治疗慢性病等功效；可与羊肾、山药、菟丝子搭配；
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