| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 115千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 420克 | 开口笑热量/卡路里1535千卡 | |||
 热量1535千卡,相当于打沙袋256分钟消耗的热量360 | |||||
1、面粉堆成小山状，加入小苏打，中间挖一个洞，倒入油、蛋液和糖。
2、抓散面粉，揉成面团。注意不要揉得上劲了，稍微揉一揉成团就好。
3、盖上保鲜膜醒5分钟。
4、醒好的面团搓成长条，用刮刀切成剂子，每个剂子约40g。
5、用手将每个剂子搓圆。
6、再用手沾水打湿剂子表面，沾上白芝麻。
7、油温4成热（120-150℃）时下剂子，立即关火，防止油温过高。
8、炸至剂子浮起来，底部略微开口后，再开火升油温，炸半分钟左右关火捞出。
9、刚炸好的开口笑，里面还是软的，喜欢吃全脆口感的可以放凉再吃。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、补虚损、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、保肝解毒、润肺生津等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、预防糖尿病、治疗高血压等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、延缓衰老、解热烦等功效；可与圆生菜、小米面、玉米搭配；与茶叶、味精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
