| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 199克 | 红烧肉热量/卡路里608千卡 | |||
 热量608千卡,相当于街舞78分钟消耗的热量470 | |||||
1、带皮五花肉切大块，放入凉水中，大火煮开后撇去血沫，煮3-5分钟。
2、焯好五花肉洗净。最好再用剃须刀把皮上的毛彻底剃净。
3、切成大小合适的小块。
4、放入不粘锅，煎出肥油。
5、把肥油倒出来。
6、倒入葱段、姜片，八角，桂皮，翻炒均匀。倒入少许冰糖，冰糖融化后倒入红烧酱油。如果没有红烧酱油可以用一勺老抽 2勺生抽。
7、翻炒均匀，使每一块红烧肉都裹上颜色。
8、倒入适量的开水，迈过红烧肉。
9、大火煮开后改小火，烧40分钟以上。或者直接放入高压锅，压15分钟。
10、汤汁基本收干时，倒入一勺红烧酱油。（喜欢咸味的可以再放一点点盐）。大火收汁即可。
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、和胃润肺、润肺止咳等功效；可与莼菜、梨、银杏搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有祛寒湿、中寒呕逆、行气等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补元阳、温通血脉、散寒止痛等功效；可与鸡肝、狗肉、蜂蜜搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、抗菌、减肥等功效；可与新鲜芦荟、牛五花肉、五花牛肉搭配；与嫩豆腐、苦苣、苦苣菜相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
