| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 305克 | 桐庐肉末茄子热量/卡路里559千卡 | |||
 热量559千卡,相当于打猎112分钟消耗的热量300 | |||||
1、选这总茄子，按照图片正反切花刀，简单的
2、五花肉切肉末，跺剁碎就ok，就是肉饼
3、下油锅，拉油，炸成这个颜色就好了，沥油。待用
4、放一点点油，肉末，蒜泥，抄香，放豆瓣酱，喜欢吃辣的可以放辣椒什么的都可以，放料酒，不需要水
5、然后淀粉勾芡，薄欠就可以，这里面看到的汤汁是料酒加勾芡时的水淀粉
6、好了，放入刚才炸的茄子，稍微翻下就可以出锅了，葱花当上
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴、滋阴润燥、润肠胃等功效；可与紫菜、卷心菜、小白菜搭配；与杏仁、田螺、牛排相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有降血糖、温中健胃、改善肝功能等功效；可与火腿、生菜、醋搭配；与蜂蜜、大葱、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、疗疮、滋阴等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗癌、增强食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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