| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 786千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 233克 | 蛋挞热量/卡路里920千卡 | |||
 热量920千卡,相当于水中有氧健身操230分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备上述食材。
2、将细砂糖放入牛奶中，小火加热直至糖溶解
3、将淡奶油，炼乳，蛋黄放入牛奶中，用手动打蛋器搅拌均匀
4、将蛋挞液搅拌均匀后过筛。
5、将蛋挞液放入蛋挞皮中，七分满即可，也可适当加入蓝莓干或是其他喜欢的果肉。放入烤箱，200度，23分钟。
6、叮咚，伴随着满屋子的香气，热乎乎的蛋挞出炉了。
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、治便秘、保护眼睛等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、防治近视、治便秘等功效；可与蜂蜜、甘蔗、香蕉搭配；与香椿、菠菜、桔子相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效；可与桂圆肉、肥牛、北极虾搭配；与鹅蛋、豆浆、菠萝相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有维护视力、强化骨骼、补充能量等功效；
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