| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荷兰豆 | 克 | 60千卡 | 30千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 321克 | 蒜蓉荷兰豆炒胡萝卜丝热量/卡路里97千卡 | |||
 热量97千卡,相当于小提琴39分钟消耗的热量150 | |||||
1、荷兰豆去掉两头的梗，木耳泡发，胡萝卜去皮，全部切丝
2、葱蒜炝锅放入荷兰豆和胡萝卜，中火翻炒，加入适量水或者高汤，一点生抽，只是提味，不要影响菜的颜色，翻炒熟后再放入少许蒜末，木耳，盐
3、翻炒出蒜香出锅
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、利肠通便、预防便秘等功效；可与虾仁、蘑菇、红糖搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、抗癌、促消化等功效；可与鳕鱼、绿豆芽、黄豆搭配；与茄子、红枣、柠檬相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有防癌、补血、治疗便秘等功效；可与枣、海蜇、海蜇头搭配；与猪血、田螺、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
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