| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭脚 | 克 | 2400千卡 | 240千卡 | ||
| 鸭肠 | 克 | 1222千卡 | 461千卡 | ||
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸭肝 | 克 | 1124千卡 | 313千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 总量 | 2177克 | 麻辣鸭脚包热量/卡路里5710千卡 | |||

1、鸭脚鸭肠鸭肝洗净,包好

2、飞水去异味

3、香料略炒放入酱油汤水后,与鸭脚包和鸭肝一起去高压锅煮十分钟

4、滤去料渣和浮末,放入铁锅慢炖收治,放糖,盐调味

5、好吃,比什么周黑鸭久久丫好吃多了。一出锅吃掉两碗,喝了几瓶啤酒,爽
鸭脚的热量240千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
鸭肠的热量461千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗遗精、妇女带下、利尿消肿等功效;
鸭肝的热量313千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有保护眼睛、防衰老、防止眼睛疲劳等功效;可与绿豆芽搭配;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、增进食欲、止痒消肿等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、和中益肺、疗疮等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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