| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 龙利鱼 | 克 | 415千卡 | 83千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 24千卡 | 392千卡 | ||
| 罗勒 | 克 | 7千卡 | 342千卡 | ||
| 总量 | 854克 | 茄汁龙利鱼热量/卡路里828千卡 | |||

1、西红柿龙利鱼,西兰花,切小块儿。龙利鱼用料酒15分钟

2、西兰花开水下锅煮熟盛出备用,龙利鱼开水下锅变色即可成熟。(住时间长,肉质变老不好吃)

3、锅内放油,西红柿,下锅翻炒,加白糖、盐、罗勒。

4、炒到汤汁粘稠,加龙利鱼翻炒

5、西红柿汤汁冒泡儿时,加西蓝花翻拌

6、完成

7、茄汁龙利鱼拌饭
龙利鱼的热量83千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心脑血管疾病、保护视力等功效;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津止渴、祛雀斑、养阴凉血等功效;可与山楂、芥蓝、鲫鱼搭配;与鱼肉、海蟹、咸鱼相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、润肺生津、去酒毒等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、消毒、清理胃水等功效;与小豆、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效;
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