| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 384克 | 炖鸡块热量/卡路里748千卡 | |||

1、准备材料,葱切断,姜切片,干辣椒直接断开,(因为鸡肉下锅了才想起拍照,没有图片

2、花生油加热,放入花椒炸一下,倒入鸡肉翻炒

3、炒至鸡肉没有血色

4、加入适量老抽翻炒调色

5、加入凉水,水不宜过多,将将末过鸡肉就行,水烧开就多了

6、加入切好的葱姜干辣椒,盐适量

7、水开了有一层沫一定要捞出,否则影响美观,盖盖子大概十分钟左右看着收汁

8、做好了,倒入汤碗开吃~
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、抗菌、增强食欲等功效;可与松蘑、牛外脊、咖哩牛肉干搭配;与苦苣、米豆腐、大枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、温中止呕、活血驱寒等功效;可与慈姑、牛肉、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、促进血液循环、促进消化等功效;可与苦瓜、圆白菜、鸡蛋搭配;与黄瓜、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、杀菌、帮助消化等功效;与豆馅、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有补脾、降低胆固醇、降血压等功效;
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