| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 208千卡 | 26千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 989克 | 软兜素长鱼热量/卡路里662千卡 | |||

1、购买肥厚的香菇800克

2、备好佐料

3、剪掉香菇的梗,留下伞朵

4、洗净伞朵,放入开水焯烫一下

5、捞起焯烫的香菇伞朵

6、用剪刀沿着香菇的边沿剪开,剪的刀口要流畅,否则影响美观。

7、逐个剪下

8、全部剪完了,是不是有长鱼丝的感觉

9、起油锅,油热后先下蒜片,.蒜片在油锅中煸炒至边缘有点发黄时倒入香菇

10、将香菇丝煸炒至发软的感觉,倒入生抽白糖生粉勾芡的汤汁,再翻炒一会

11、起锅,撒上黑胡椒粉调味即可。
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、降血脂、提高免疫力等功效;可与冬瓜、荸荠、牛里脊搭配;与鸽肉、基围虾、海虾相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、清肠道、排毒清肠等功效;可与洋葱、武昌鱼、猪肉搭配;与鸭肉、鸡胸肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、和中益肺、保肝解毒等功效;可与南瓜子、杨桃、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
生粉的热量355千卡(每100克);具有利水消肿、美容、减肥等功效;
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