| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | ||
| 栗子 | 克 | 564千卡 | 185千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 花雕酒 | 克 | 172千卡 | 124千卡 | ||
| 总量 | 1504克 | 栗子焖鸡热量/卡路里2418千卡 | |||
1、鸡斩小件,栗子去壳去皮,洗净;
2、热锅热油放入姜片、洋葱炒至软身、微黄;
3、加入鸡块炒至外层脱生,洒酒翻炒;
4、加入黄豆酱、糖、老抽、栗子翻炒;
5、色泽与香味适当时加入热水,转小火焖45分钟,大火收汁。
三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、增强免疫力、补肾精等功效;可与油菜、首乌、板栗搭配;与鲍鱼、芥末、海虾相克,同食可能会引起不适;
栗子的热量185千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钾;具有厚补胃肠、滋补、抗衰老等功效;可与大白菜、鸡肉、白菜搭配;与羊排、牛排、羊肉相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、提神、祛痰利尿等功效;可与小米、苦瓜、猪肉搭配;与虾、河虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、助阳、增进血行等功效;可与海蟹、慈姑、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
黄豆酱的热量138千卡(每100克);具有防止血管硬化、降血脂、降血糖等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1