| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋糕粉 | 克 | 150千卡 | 374千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 奶 | 克 | 31千卡 | 78千卡 | ||
| 总量 | 223克 | 6寸蛋糕胚子热量/卡路里717千卡 | |||
 热量717千卡,相当于坐飞机717分钟消耗的热量60 | |||||
1、先把蛋清蛋黄分离，放在两个干燥的容器里，蛋清里不能有蛋黄，要不打发不好。搅拌蛋黄，加入油再搅拌均匀，再加入奶再搅拌均匀，然后再晒入面粉，不要转圈搅拌，要Z搅拌
2、蛋清分三次加入砂糖，打发细腻，拉起来能堆起来就停止。
3、然后把蛋清分三次加入蛋黄液里，像炒菜一样轻轻翻，搅拌均匀后 倒入模具里，垂直摔几下震出气泡。
4、然后放入烤箱，150度，45分钟。如果十五分钟后还没有膨胀就加十度。
5、最后垂直震出热气，倒扣，倒扣的下方是空的，便于热气跑出来，等完全凉透再取，要不容易塌陷
蛋糕粉的热量374千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、预防癌症等功效；可与干贝、桂圆、辣椒搭配；与茶叶、鹅蛋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、调味、止咳等功效；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、抗衰老、防癌等功效；
奶的热量78千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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