| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 821千卡 | 684千卡 | ||
| 总量 | 357克 | 椰蓉薄脆热量/卡路里1930千卡 | |||

1、准备好材料,黄油必须软化到手指可以轻易的戳个洞的状态,鸡蛋只要蛋清,蛋黄不要

2、把糖粉全部倒入黄油里面,用手动打蛋器搅拌到看不见糖粉为止,不用打发

3、蛋清分三次加入黄油里面,每次加入都要用手动打蛋器搅拌均匀且油水不分离状态,才能加下一次蛋清,直到所有的蛋清加入完毕,和好的黄油是可以流动的,拉起打蛋头可以成一条直线

4、把低筋面粉全部倒入椰蓉里面,用筷子搅拌几下,让椰蓉粘上低筋面粉

5、把搅拌好的椰蓉全部倒入搅拌好的黄油里面,用手动打蛋器画圈圈将椰蓉跟黄油混合均匀,再用刮刀将盆壁上的椰蓉刮到中间在盆子上面盖上保鲜膜,静置30分钟

6、烤箱预热120度,上下火烤20分钟,表面金黄色就可以了,烤好的饼干放凉后就非常酥脆了,而且还有很浓的椰香

7、成品图

8、成品图

9、成品图

10、成品图
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和中益肺、润肺生津、滋阴等功效;
鸡蛋清的热量144千卡(每100克);具有止咳、美容、清痰等功效;可与荠菜、青椒、西红柿搭配;与兔肉、糖精、田鸡相克,同食可能会引起不适;
椰蓉的热量684千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有杀虫消疳、利尿消肿、补充营养等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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