| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番薯 | 克 | 376千卡 | 101千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 439克 | 潮汕翻砂番薯热量/卡路里624千卡 | |||
 热量624千卡,相当于洗车208分钟消耗的热量180 | |||||
1、将番薯切成小块。
2、准备好白糖、盐、水
3、热油。
4、将切好的番薯倒入油锅里炸至金黄色。
5、炸好的番薯。
6、这个时候用的是小火，待慢慢糖跟水融合一起再转大火（因为之前没有经验，导致成沙颗粒状）
7、这时候将准备好的水兑白糖一起倒入锅里搅拌（这个时候火候是小火，让糖跟水慢慢融合一起时转大火不断搅拌至起大水泡时则把少许盐倒入再快速倒入番薯后关火、移动锅的位置冷却并不断翻炒至成沙即可。）
番薯的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、解盐卤毒、滋阴等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、预防蛀牙、调味等功效；与红豆沙、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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