| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 344克 | 蒜香耗油西兰花-十分钟就搞定热量/卡路里183千卡 | |||

1、西兰花掰成小朵,太大的可以用小刀中间劈开,清水里放少许盐,入西兰花泡一会然后清水洗干净。

2、大蒜切片,耗油准备好。

3、煮一锅水,烧开后倒几滴白醋,放入洗好的西兰花,小火煮大概三十秒。然后西兰花捞出来过凉水淋干。

4、锅里放油,烧热后放花椒面少许,蒜片爆香,闻到蒜香之后放入淋干水的西兰花,中火翻炒。放入一大勺耗油,继续翻炒。

5、翻炒三四分钟西兰花稍微变深色,可以夹一小块尝一下,如果味道淡可以加点盐,如果熟了就可以加点鸡精,出锅啦!
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、防癌、抗衰老等功效;可与胡萝卜、平菇、鳕鱼搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、促消化、温中健胃等功效;可与马齿苋、猪肉、生菜搭配;与大葱、鸡胸肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、祛除腥膻之味、促消化等功效;与红豆馅、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有抗癌、增强免疫力、防癌等功效;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有帮助消化、促进消化、开胃等功效;
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