| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香料 | 克 | 20千卡 | 83千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 124克 | 自制油泼辣子热量/卡路里322千卡 | |||
 热量322千卡,相当于聚会215分钟消耗的热量90 | |||||
1、油烧热冒烟后关火，放入生姜，大葱，还有一些香味蔬菜类似芹菜，胡萝卜，洋葱都是可以的~
2、再放入香料，炸出香味后全部捞出
3、将辣椒面和白芝麻混合，另外加热油，大概到120度，也是冒烟后倒入能没过辣椒面和白芝麻的油混合搅拌均匀，使其充分融合
4、余下的油冷却到80度左右，再全部倒入，就完成了
香料的热量83千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有壮阳补阴、发汗、缓疲劳等功效；可与北极虾、基围虾、海虾搭配；与枣、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有护发、抗衰老、通便等功效；可与桑葚、山药、枸杞子搭配；与鸡腿、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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