| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 阿胶 | 克 | 972千卡 | 400千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 517千卡 | 517千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 1635千卡 | 654千卡 | ||
| 枸杞子 | 克 | 72千卡 | 258千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 165千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 871克 | 核桃阿胶糕热量/卡路里3361千卡 | |||

1、先把阿胶拷碎加入黄酒浸泡3天,待变软或融化就可以煮了。

2、把核桃、黑芝麻、红枣、枸杞子、桂圆肉洗净在不粘锅里分别炒下,自觉得干净可以不用洗。

3、把锅洗净然后把泡好的阿胶放锅慢火煮,阿胶全融化了加糖,煮至像这样挂旗就可以放其它吃材。

4、把各样的吃材逐一放在锅里搅拌

5、把保鲜纸放碟的上面,然后把做好的阿胶糕放在上面(这样阿胶糕不粘碟),再用保鲜纸在上面压平,待凉了,放进雪柜凉固下。

6、凉固了用刀切成块或片
阿胶的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有预防骨质疏松、促进造血功能、滋阴润燥等功效;可与核桃、牛奶搭配;与萝卜、食用大黄相克,同食可能会引起不适;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有预防高血压、养血护肤、提高生育能力等功效;可与杏仁、海带、山药搭配;与鸡肉、鸡腿、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
核桃的热量654千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质;具有补虚强体、破血祛瘀、缓解疲劳等功效;可与水芹菜、杏仁、猪腰搭配;与黄豆、鳖肉、山鸡相克,同食可能会引起不适;
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有行血脉、活血、促进食欲等功效;
枸杞子的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有延缓衰老、抗脂肪肝、保肝等功效;可与葡萄、莲子、兔肉搭配;
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