| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虫草花 | 克 | 584千卡 | 292千卡 | ||
| 云耳 | 克 | 103千卡 | 205千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 2千卡 | 24千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 4千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 6千卡 | 128千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 11千卡 | 212千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 311克 | 虫草花耳丝热量/卡路里863千卡 | |||

1、虫草花也是哟,烧点沸水煮熟过滤冷水,先泡在清水里

2、把泡好的云耳切成丝,蒜宰成泥,香菜切小段,洋葱切小段,小米辣宰成泥

3、加适量鸡精味精白糖,味极鲜1小勺,家乐鲜辣汁1小勺,香油一点,生抽小半勺,陈醋一点,小米辣泥蒜泥适量,调成汁…

4、成品

5、随意装饰
虫草花的热量292千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有滋润喉咙、壮阳补肾、降血压等功效;
云耳的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有轻身强智、贫血、治疗便秘等功效;可与海蜇皮、鱿鱼、鲫鱼搭配;与猪血、麦冬、海螺相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食下气、缓解胃痛、祛除寒气等功效;可与黄豆、羊骨、羊肉搭配;与黄瓜、排骨、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提神、祛痰利尿、防癌等功效;可与玉米、苹果、苦瓜搭配;与蜂蜜、虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
小米辣的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
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