| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1580千卡 | 395千卡 | ||
| 油豆腐 | 克 | 368千卡 | 245千卡 | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 1721克 | 红烧肉蔬菜大杂烩热量/卡路里2439千卡 | |||
 热量2439千卡,相当于田径325分钟消耗的热量450 | |||||
1、肉放去烫水中烫几分钟捞起洗净切快，油豆腐切半，姜蒜切片，小辣椒切丁，土豆白萝卜大白菜切快
2、锅中倒入少量油，把肥肉炒出油后把所油肉放入锅中炒至肉五成熟，大量油炒出后加入姜蒜辣椒丁翻炒后，加入两三勺糖中火炒至糖焦，让肉裹上糖焦。
3、加入料酒和配菜翻炒再加两碗水没过菜，加入生抽老抽上后大火焖二十分钟后，再加入大白菜焖五分钟
4、这时放入盐鸡精和胡椒粉翻拌
5、大蒜叶放一旁备用
6、等大白菜放进去五分钟后放入大蒜叶
7、焖五分钟后开盖翻拌均匀再焖五分钟
8、好啦，开盖来吃，啊，好香呀，美味美味呀！！！好好吃！
油豆腐的热量245千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有抗血管、清热解毒、清热润燥等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、解渴利尿、增强抵抗力等功效；可与牛肚、排骨、鸭肉搭配；与兔肉、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、养颜、补充营养等功效；可与牛里脊、肥牛、醋搭配；与螃蟹、樱桃番茄、香雀相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺祛痰、帮助消化、解毒生津等功效；可与羊肉、紫菜、油豆腐搭配；与黄瓜、黑木耳、熟地相克，同食可能会引起不适；
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