| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 486克 | 三鲜馅馄炖热量/卡路里767千卡 | |||
1、胡萝卜先切丝再切丁,用少量油稍微炒一下(炒的目的是胡萝卜素更容易溶入油)
2、两个鸡蛋中放入适量盐打匀,锅里油烧热,把鸡蛋倒入锅里,用筷子快速顺时针搅动,直至成蛋花。
3、葱切成葱花
4、肉馅里放入适量盐、胡椒粉、生姜末、生抽、蚝油、加入一个鸡蛋,顺时针搅拌,馄炖好不好吃就取决于搅拌的好不好,搅拌的过程中加入适量的水,水分2--3次加入,每次少量,直至肉馅搅拌上劲。

5、把炒好的胡萝卜、鸡蛋,葱加入肉馅中拌匀就可以开始包了。(馅料里还可以加木耳或香菇)

6、包好的样子

7、煮好后的作品
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、生津液、补钙等功效;可与鸡蛋、莴笋、莲藕搭配;与田螺、雪梨、何首乌相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、健脑益智、润肺利咽等功效;可与菠菜、苋菜、肥牛搭配;与消炎片、地瓜、茶叶相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、促进消化、润肺祛痰等功效;可与卷心菜、菠菜、鳕鱼搭配;与柠檬、柚子、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、滋阴补阳、缓疲劳等功效;可与芦荟、牛腿肉、猪血搭配;与豆腐、千页豆腐、熏干相克,同食可能会引起不适;
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