| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 1233克 | 烧鲅鱼热量/卡路里2888千卡 | |||
 热量2888千卡,相当于做头发2888分钟消耗的热量60 | |||||
1、鲅鱼切大段，加盐，料酒，姜腌渍，入味去腥。
2、拍淀粉
3、入锅煎成两面金黄。入锅前抖去多余的淀粉，
4、另起油锅，放入五花肉片煸香。
5、放入姜片，葱段，蒜片，大料，干辣椒，炒香。
6、再放一汤匙黄豆酱炒香。
7、放鱼。
8、烹碗汁：醋，糖，料酒各三汤匙，白酒，生抽各一汤匙，老抽上色即可。
9、加开水，中火烧十五分钟，中间小心地将鱼翻一次。
10、鱼盛出后，捞出葱姜蒜，大火收成稠汁浇在鱼身上。
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、早衰、提神等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补肾养血、滋肝阴等功效；可与大蒜、白菜、南瓜搭配；与鹌鹑、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有催乳、防止血管硬化、降血脂等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
