| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪排骨 | 克 | 1978千卡 | 361千卡 | ||
| 铁棍山药 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | ||
| 总量 | 799克 | 铁棍山药煲排骨热量/卡路里2116千卡 | |||
 热量2116千卡,相当于插花1114分钟消耗的热量114 | |||||
1、新鲜猪排骨和山药
2、排骨先下锅煮一会，去除血水，山药削皮切块
3、排骨入煲内先煲一小时，再放入盐调味，再放入山药煲20分钟
4、起锅撒些葱花
猪排骨的热量361千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
铁棍山药的热量55千卡（每100克）；具有强筋骨、健脾补肺、清热等功效；可与芥蓝、鸡胗、扁豆搭配；与胡萝卜、虾、藻类相克，同食可能会引起不适；
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