| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 429克 | 青椒蒜味茄热量/卡路里120千卡 | |||
 热量120千卡,相当于粉刷40分钟消耗的热量180 | |||||
1、茄子切丝，青椒切段。
2、等油热放入茄子丝 翻炒 可加少许水。
3、等茄子八分熟加入青椒 翻炒。
4、加入盐、十三香翻炒
最后加入味精和蒜 关火。
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有养阴补虚、治胃癌、益肝等功效；可与菠菜、羊排、鳗鱼搭配；与黑鱼、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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