| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 229克 | 酸辣土豆片儿热量/卡路里244千卡 | |||

1、土豆削皮,切片儿

2、切好后放入中侵泡(侵泡可以使土豆更脆,一般泡5分就可以)

3、大葱、辣椒、蒜切好备用

4、热锅热油,将大葱和辣椒爆香

5、放入土豆片,第一时间放醋(土豆片很容易熟,早放醋,土豆片不会面),放入适量盐

6、土豆片快熟的时候放入大蒜和鸡精

7、盛盘出锅,很美味
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、防感冒、挡辐射等功效;可与明虾、圆白菜、糙米搭配;与羊肝、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
陈醋的热量56千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸;具有防衰老、解毒、促消化等功效;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、抑菌、抗癌等功效;可与基围虾、海虾、豆豉搭配;与大蒜、杨梅、苦菊相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、防癌症、解诸毒等功效;可与醋、龙须菜、猪肉搭配;与鸡翅、鸡肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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