| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 鹅肉 | 克 | 2415千卡 | 371千卡 | ||
| 总量 | 1090克 | 白沙鹅乸饭热量/卡路里2973千卡 | |||
 热量2973千卡,相当于高抬腿372分钟消耗的热量480 | |||||
1、把鹅肉去骨和瘦肉剁碎
2、把锅烧热放油再把鹅肉放下去炒
3、把鹅肉炒散炒干
4、这个时候剁碎的鹅皮就会出油了，我们再放少许盐和酱油，切记一定不要放太多盐和酱油因为等下炒饭我们还会放盐的。再翻炒下差不多把水炒干。
5、把火关小把米饭倒下去翻炒两下再把火关了，再放少许盐，把米饭和盐拌匀
6、再把火打开调小火倒入香菜和香葱再翻炒几下关火即可装盘
7、成品出锅了
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助睡眠、止泻、消除疲劳等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴、止消渴、补虚等功效；可与莲藕、大蒜、藕搭配；与何首乌、甲鱼、北极虾相克，同食可能会引起不适；
鹅肉的热量371千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补气、补阴益气、止咳化痰等功效；可与白萝卜搭配；与梨、鸭梨、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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