蒸馒头的热量和减肥功效

1、酵母放清水中，搅拌均匀。倒入面粉中，边倒边搅拌成雪花状。

2、揉成光滑的面团，罩上保鲜膜，发酵至两倍大。用手在面团上戳个洞，洞口不回缩表示已发酵好。

3、在案板上撒面粉，取出发酵好的面团，用力揉面，直到面团内的气泡全部排出。面团切面看孔洞为止。

4、将面团搓成长条，分成六等份。逐个揉圆成光滑的馒头坯。

5、揉好的馒头坯罩上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大。用手轻按表面，如快速回复原状，就可上锅蒸啦。

6、锅内倒入冷水，蒸屉上放打湿的屉布。将馒头坯放蒸屉上。大火，上气后转中小火蒸25分钟（我做的馒头个头大，时间稍长。要根据馒头大小来掌握。个头小的15~20分钟即可）。关火，3分钟后揭盖即可。