| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腱子 | 克 | 1224千卡 | 204千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 干黄酱 | 克 | 146千卡 | 138千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 938克 | 简单好吃的酱牛肉热量/卡路里1652千卡 | |||

1、把牛肉洗净,切成4厘米宽的块

2、冷水下锅焯牛肉,开锅后用冷水冲干净

3、锅内填满水,把所有的调料一起下锅,开锅后放入牛肉,大火转小火炖1-1.5个小时左右,注意20分钟把牛肉翻一次面

4、炖好后,不要把牛肉捞出,在汤里浸泡20分钟,然后把牛肉拿出来,用保鲜膜包好,放在冰箱冷藏。4个小时后就可以拿出切片了。
牛腱子的热量204千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴止涎、补中益气、滋养脾胃等功效;可与菜花、茄子、生姜搭配;与木耳菜、韭菜、鲶鱼相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、止痒消肿、防癌等功效;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有温中行气、除冷健胃、止痛散寒等功效;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有温通血脉、除积冷、暖脾胃等功效;可与猪肚、蜂蜜、鸡肝搭配;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有行气、祛寒湿、促进胃肠蠕动等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1