| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 绿豆 | 克 | 530千卡 | 329千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 857克 | 咸肉粽热量/卡路里3544千卡 | |||
 热量3544千卡,相当于雪地摩托1013分钟消耗的热量210 | |||||
1、准备所有材料。
2、将粽叶提前一晚泡软洗净沥干水份，绿豆、糯米泡3小时以上沥干水份，并放入适量盐拌匀待用。
3、将五花肉切小块，倒入适量盐、生抽、老抽腌制3小时以上。
4、将两片粽叶重叠在一起卷成漏斗锥形。
5、漏斗锥形粽叶底部先放一勺糯米。
6、依次放入一点绿豆、一块五花肉块，再放入一点绿豆，最后再绿豆面上再铺一勺糯米。
7、把上方的粽叶依次往下折盖住糯米，然后用绳将粽子绑紧。
8、起高压锅将包好的粽子全部放入，再加盖过粽子的清水。
9、加盖压煮50分钟即可停火。
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延年益寿、止渴、壮气提神等功效；可与鸭肉、红豆、莲藕搭配；与苹果、莲子、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
绿豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抑制荨麻疹、清热解毒、止渴等功效；可与黑米、燕麦片、燕麦搭配；与番茄、鱼头、狗肉相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、止消渴、润燥等功效；可与茄子、洋葱、蘑菇搭配；与菊花、甘草、田螺相克，同食可能会引起不适；
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