| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 263克 | 东北炸酱面热量/卡路里463千卡 | |||
 热量463千卡,相当于滑水77分钟消耗的热量360 | |||||
1、东北炸酱面还得用东北大酱才有味道，这个石桥大酱不是大家想的那种臭大酱，只是没有北京六必居一类的那么甜。为了让酱很香，也可以保存很久，我们不用水调大酱，全部用料酒，加热后酒精挥发掉了就是水了，这样酱不容易变质。
2、青椒切碎
3、锅内多放油
4、鸡蛋炒好后放入青椒炒熟
5、倒入调好的酱，转小火微炖一会，让鸡蛋和青椒入味。装酱料的碗清洗干净，擦干残留的水，也是为了增加保存时间。
6、煮一碗过水面美美的吃一顿吧
7、酱料封好保鲜膜放冰箱能保存2周左右。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与基围虾、菠菜、小米搭配；与兔肉、菠萝、红薯相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、挡辐射、解热等功效；可与苦瓜、兔肉、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
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