家常糖醋排骨的热量/卡路里_家常糖醋排骨的做法

1、首先需要的事猪小排最好，切小段，焯水去血放香料姜煮5分钟，捞出排骨待用。
2:锅烧干放油烧开，倒入排骨，煎炸至焦黄捞起待用。
3:生抽，醋，糖。以1:1.5:2的比例（注:以排骨的多少为调配基准）加水调配，备用。
4:锅类油烧开放入姜，蒜，花椒，倒入排骨翻炒后倒入调好的酱汁，搅拌至糖化不然会黏锅，小火煮20分钟，汤汁变少后，用冷水调匀淀粉倒入锅中大火煮沸并且不停搅拌，有大气泡出现后加速搅拌直至锅中剩下小部分汤汁后起锅，将排骨盛入盘子中将剩余汤汁倒在上面，撒上葱白和白芝麻。

排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、滋阴、补虚等功效；可与红薯、蘑菇、洋葱搭配；与鹌鹑、杏仁、田螺相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、解毒、发汗解表等功效；可与海蟹、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、防肿瘤、杀菌等功效；可与醋、粳米、龙须菜搭配；与大葱、鸡翅、草菇相克，同食可能会引起不适；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有消除疲劳、活血、帮助消化等功效；可与大蒜、黄瓜、猪骨搭配；与豌豆、胡萝卜、猪骨汤相克，同食可能会引起不适；

家常糖醋排骨的热量和减肥功效