| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | ||
| 线椒 | 克 | 76千卡 | 21千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1025克 | 榨广椒-辣椒面热量/卡路里2422千卡 | |||

1、腌制过程没拍但做法挺简单,准备一个干净陶罐,线椒洗净凉水剁碎,把玉米面和糯米粉,辣椒放入陶罐拌均匀!我的陶罐没盖,就用干净塑料袋盖好,拿绳子封口!准备干净的盘子,陶罐倒置过来,盘中倒水!水不要放太多,玉米面吸水性很好,水放多了辣椒面就会很稀,不好发酵!如果头天放的水第二天看没有了,不要好奇都进陶罐里了!三个星期后就可以吃了!
还有不喜欢软糯的可以不要放糯米粉,直接玉米面就好!
我就是好奇水没了,又放了一次,然后水有点多!
2、热锅放油,油热后把捞出的辣椒面直接倒入翻炒,一定要炒透!有糯米粉的辣椒面翻炒时累胳膊!翻炒过程中加少许盐!

3、炒透后,就可以盛出了!吃的时候软糯的,有一点酸味,辣味!!香!
玉米面的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有美容养颜、预防肠癌、预防动脉硬化等功效;可与脆山药、青木瓜、有机菜花搭配;与肉螺、石螺、雪螺肉相克,同食可能会引起不适;
线椒的热量21千卡(每100克);具有增加食欲、防癌、解热等功效;可与北极虾、卷心菜、圆白菜搭配;与羊肝、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补虚、延年益寿、舒筋活血等功效;可与枣(鲜)、赤小豆、鸭肉搭配;与鸡肉、鸡胸肉、莲子相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、治肝顺胃、除脂美容等功效;与红豆馅、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1