| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 638克 | 家常韭菜鸡蛋水饺热量/卡路里1320千卡 | |||

1、韭菜洗净剁碎,鸡蛋一边用筷子搅拌一边油炒;放入葱姜蒜末、酱油、香油、盐拌匀待用(可根据自己的口味放其他调味料和配菜)!

2、用温水和面,记得面的柔软度要适中!

3、取出一半继续揉面,将面揉得细腻柔软!

4、把揉好的面团搓成条,刀切成均匀的剂子!

5、压扁剂子,放薄面;

6、擀皮儿!

7、包饺子!

8、出锅啦!煮饺子时,判断饺子是否煮熟,一个是用嘴尝,另一个看饺子如果都成鼓鼓的大胖子基本就已经熟了!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、预防癌症、延缓衰老等功效;可与荠菜、洋葱、桂圆搭配;与鹅肉、兔肉、豆奶相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有益肝健胃、补肾、补肾温阳等功效;可与鸡蛋、青鱼、基围虾搭配;与菠菜、虾皮、牛排相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有益精气、除热、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进食欲、降低胆固醇、提鲜等功效;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋补养生、慢性咽喉炎、保护血管等功效;可与菠菜搭配;
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