| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 1025克 | 北京烤鸭热量/卡路里1981千卡 | |||
 热量1981千卡,相当于雪鞋行走248分钟消耗的热量480 | |||||
1、笫一步:烤鸭一只.
2、第三步:放到微波炉里解冻。
3、笫三步:放到案板上剁成块。
4、第四步:放入少许油菜点缀。
5、第五步:蒸45分钟左右上桌
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有清虚劳之热、止热痢、虚弱浮肿等功效；可与豆豉、山药、白菜搭配；与大蒜、甲鱼、桑葚相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润泽皮肤、延缓衰老、止渴等功效；可与鸡爪、北极虾、基围虾搭配；与山药、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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