| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 297克 | 京酱肉丝 豆酱版热量/卡路里633千卡 | |||

1、猪肉切丝 备用

2、香菜 大葱切丝备用

3、锅中放油煸炒肉丝 放少许白酒去腥

4、肉丝九成熟 放豆酱加糖 (豆酱加糖意义跟甜面酱差不多) 翻炒均匀即可出锅

5、淋在准备好的香葱香菜丝上就大功告成
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抑菌、壮阳补阴、预防癌症等功效;可与粳米、兔肉、海虾搭配;与杨梅、枣、大蒜相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食下气、祛除寒气、发汗透疹等功效;可与胡萝卜、虾、黄豆搭配;与火腿、猪肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、除口臭、解盐卤毒等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、消除疼痛、助药力等功效;可与青梅、锁阳、青梅果脯搭配;与浸海带、瘦牛肉、柿子饼相克,同食可能会引起不适;
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