| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 156千卡 | 391千卡 | ||
| 澄粉 | 克 | 109千卡 | 312千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 80克 | 鲜磨米浆拉布肠粉热量/卡路里282千卡 | |||
 热量282千卡,相当于抽烟282分钟消耗的热量60 | |||||
1、大米提前一晚用水泡一下，第二天将米捞出和200g水倒入破壁机打成米浆。
2、打好的米浆可以过滤下。
3、米浆中加入玉米淀粉和澄面。
4、将所有粉和米浆混合均匀。
5、取一个可以蒸煮的容器，我用了一个8寸不沾模具，倒入适量米浆，不要太多，刚铺满底部就行。（如果不是不沾模具建议抹油）
6、大火蒸2分钟，打开后如果发现米浆鼓包，那就是成功了！做出来的肠粉会很薄很滑！记得每次蒸之前都将米浆混合均匀再倒下去蒸。
7、拉布肠是薄一点好吃！
8、将肠粉刮起来，有点皱巴巴是正常的，证明真的很薄。
9、淋上酱油和麻油，撒点葱花，开吃！！！
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、促进消化、养胃等功效；可与枇杷、猕猴桃、板栗搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、祛脂降压、通便等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、预防便秘、润肠通便等功效；
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