| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 295克 | 酱爆鸡丁热量/卡路里363千卡 | |||
 热量363千卡,相当于电工121分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备材料，鸡丁提前用盐、胡椒粉、料酒、油、酱油腌制10分钟。玉米和青豆用开水绰好备用。
2、冷油入锅，放入花生，中火炸至变色捞出，撒上盐，备用。
3、油热，放入花椒和干辣椒，小火爆香。
4、加入腌制好的鸡丁。
5、加入葱姜蒜一起煸炒出香味。
6、加入花生、玉米、青豆快速煸炒。
7、加入调好的料汁：1勺料酒1勺生抽1勺香醋0.5勺白糖0.5勺香油5勺水0.5勺淀粉。
8、装盘
9、再来一张
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、补精、温中益气等功效；可与茶树菇、茼蒿、冬瓜搭配；与红薯、菊花、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
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