| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肋条肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 35千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 牛肉炖萝卜热量/卡路里660千卡 | |||
 热量660千卡,相当于游泳110分钟消耗的热量360 | |||||
1、萝卜去皮切块后后，焯一下水去掉苦味，然后清水浸泡备用。
2、牛肉放花椒适量加冷水下锅。
3、煮开后捞起洗净备用。
4、锅内放花生油，油温七成热时放入姜片、八角、桂皮，煸炒几下。
5、放入牛肉翻炒。
6、加入盐、生抽、糖，翻炒至牛肉上色。
7、加水与肉平，大火煮开后改小火，煮1小时左右。
8、筷子比较容易可以插入肉块时，放入备用的萝卜块，继续小火煮至萝卜软糯。
9、最后开大火收汁。
10、挑去桂皮八角，撒入葱花，即可出锅装盆了。
11、成品
12、成品
牛肋条肉的热量125千卡（每100克）；具有截疟、蠲痹、抗衰老等功效；可与枸杞、甘蔗、芹菜搭配；与栗子、鲶鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺祛痰、帮助消化、利尿等功效；可与鸡肉、鹅肉、油豆腐搭配；与何首乌、雪梨、桃子相克，同食可能会引起不适；
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