| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆芽 | 克 | 66千卡 | 22千卡 | ||
| 地瓜粉 | 克 | 585千卡 | 336千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 563克 | 豆芽炒粉热量/卡路里691千卡 | |||
 热量691千卡,相当于干活461分钟消耗的热量90 | |||||
1、豆芽洗干净控水。
2、烧水，水开后下入地瓜粉，焯成九成熟之后捞出，放在凉水中浸泡。
3、热锅凉油，放入葱花爆锅后放入豆芽，依据个人口味放入盐和白醋进行翻炒，待变色时放入粉条继续翻炒一会关火放入味精。
4、出锅
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有还能补肾、利湿热、消肿等功效；可与胡萝卜、黄瓜、韭菜搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
地瓜粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
葱花具有降血压、治疗高血压、缓解疲劳等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、促消化、祛除腥膻之味等功效；与赤豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、解毒、消食化积等功效；
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