| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲子 | 克 | 445千卡 | 89千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 641克 | 莲蓉陷热量/卡路里1005千卡 | |||
 热量1005千卡,相当于槌球402分钟消耗的热量150 | |||||
1、市场那些卖药材店有卖红莲子，而且不用去心的，因为我不知道，所以我买的是白莲子！莲子的心去掉（莲子心是苦的）用水泡20分钟，放入压力煲加入冰糖（冰糖要多，一次就要加到够甜，）压40分钟！
2、沥干水分用保鲜袋装好，拿悍面的棍子把它辗一遍，然后用打蛋器放点水打细，
3、平底锅烧干，倒入平底锅内，小火不要弄糊了，炒一会加入油，油一定要和莲蓉融入，油分三次加，每一次都要和莲蓉融合！之后会发出香味！就可以了…
莲子的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有养心安神、补益药、益肾涩精等功效；可与豆浆、黑米、南瓜搭配；与糯米、猪肚相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、解毒、化痰止咳等功效；可与香蕉、石榴、白果搭配；
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