| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 665克 | 红烧土豆茄子热量/卡路里295千卡 | |||
 热量295千卡,相当于刮掉油漆98分钟消耗的热量180 | |||||
1、油开锅后放土豆条，炒了5至6分钟
2、放入茄条，翻炒5分钟，放入酱油，泰椒
3、炒几分钟就可以出锅了
4、完成
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、补充营养、美容等功效；可与牛里脊、豆角、黄瓜搭配；与樱桃番茄、西红柿、圣女果相克，同食可能会引起不适；
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有保护心血管、发汗解表、温肺等功效；可与五花肉、鳗鱼、蛋黄搭配；与黑鱼、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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