焦糖布丁的热量和减肥功效

1、准备食材

2、牛奶加入白沙糖，在底部加热水把白沙糖溶化。

3、用手动打蛋器把打散的蛋液倒入

4、用打蛋器把蛋液和牛奶搅拌均匀

5、过篩二次把未溶化的白沙糖和蛋白隔走，放一边备用

6、清水加入白沙糖放热鍋里加热

7、加热时把白沙糖搅拌均匀，搅拌一次就可以，不要一边搅拌一边煮

8、加热到变色就可以关火了，不要煮过头，否则煮岀来有点苦味

9、煮好的焦糖会很快凝固，所以要立即倒入摸具

10、待焦糖涼了，可以倒入布丁液

11、用蒸烤方法，底盘放热水浸过布丁一半，170度30分钟

12、烤好放涼后放冰箱冷藏一小时

13、从冰箱拿岀来，在模具底部用热水加热大约20秒，把布丁反过来倒摸，飘亮的焦糖布丁就可开吃了