| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆淀粉 | 克 | 3190千卡 | 319千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1003克 | 土豆粉热量/卡路里3192千卡 | |||

1、取150g土豆淀粉加凉水

2、搅拌至稠面糊状,不要加太多凉水,只要能办成面糊就好

3、加明矾

4、加盐搅拌均匀

5、加开水顺一个方向搅拌

6、至土豆粉变成透明粘稠状,一定要全部透明,没有透明就加开水

7、取粘稠土豆粉一部分加入土豆淀粉干粉,揉至面团状,要硬一点

8、关键是要有饸烙床子,带杠杆的那种,煮一锅开水,把面压入开水中,煮一分钟捞出至凉水中,凉水热了就要换水

9、从凉水中捞出控水后分份放入保鲜袋放入冰箱冷冻。吃的时候拿一包就好。
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、治肝顺胃、呵护咽喉等功效;与红豆馅、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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