| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 橙子 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 542克 | 橙汁戚风热量/卡路里984千卡 | |||
 热量984千卡,相当于吹喇叭492分钟消耗的热量120 | |||||
1、橙子洗净后擦干，用小刀削橙皮
削的是很薄的一层，不要取到白色部分
2、橙皮切碎备用。橙子榨取果汁备用
3、鸡蛋的蛋黄和蛋清分离
取3个蛋黄，加10G白砂糖和30ML油搅拌均匀
4、充分拌匀之后的样子
5、加入50ML鲜榨橙汁和所有的橙皮碎充分搅匀
6、筛入低筋面粉切拌+翻拌均匀
7、拌匀之后的面糊，放在一边备用
8、向3个蛋清中分2-3次加入40G白砂糖打发至直立尖角状态
9、取一小半打发的蛋白糊加到步骤7的面糊中翻拌均匀
10、再加入剩下的蛋白糊翻拌均匀
11、倒入模具中（6寸中空），抹平表面
12、送入预热好165℃的烤箱下层，上下火烤28分钟即可
（中途在表面加盖锡纸防止表面上色过深，取出倒扣放凉后再脱模）
13、成品~
14、切面~
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防癌症、增强皮肤润滑等功效；可与香椿、黄豆、干辣椒搭配；与桔子、柿子、糖精相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、解盐卤毒、舒缓肝气等功效；
橙子的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有醒酒、和胃止痛、止渴等功效；可与蜂蜜搭配；与牛奶、蛤蜊、虾相克，同食可能会引起不适；
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