| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 73千卡 | 366千卡 | ||
| 葱 | 克 | 3千卡 | 31千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 2千卡 | 24千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 112克 | 鲜汁酥鱼热量/卡路里317千卡 | |||

1、偏口鱼摘除内脏清洗干净沥干水分撒入盐腌制半小时入味

2、水和面调成面糊偏口鱼在面糊中沾薄薄的一层

3、锅中倒入适量玉米油加热后放入偏口鱼大火炸

4、偏口鱼炸制金黄色酥脆捞出沥干油

5、香菜和葱切末备用

6、调汁是最重要的一部放入涝汁、糖、蚝油、香菜、葱拌匀

7、放入事先调好的料汁中翻滚一下听到噼里啪啦滋滋作响即可捞出摆入盘中

8、沾好料汁入味的偏口鱼摆入盘中

9、偏口鱼的营养价值非常高再加上酥脆香浓的口感美爆了

10、品着美酒和清新的水果别有一番滋味
面粉的热量366千卡(每100克);具有补虚损、养胃、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、减肥、滋阴补阳等功效;可与羊肚、后腱牛肉、背部牛肉搭配;与素肚、豆腐丝、干枣相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、醒脾和中、发汗透疹等功效;可与胡萝卜、虾、黄豆搭配;与猪肝、猪里脊肉、排骨相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、去酒毒、保肝解毒等功效;可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、提鲜、增加食欲等功效;
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