| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 724克 | 幻彩蝴蝶面热量/卡路里1092千卡 | |||
 热量1092千卡,相当于插花575分钟消耗的热量114 | |||||
1、将菠菜焯一下
过凉水
2、将菠菜、胡萝卜 、紫甘蓝切碎
分别把三样蔬菜榨成汁
3、准备三份面粉
将榨好的蔬菜汁分别倒入面粉中
快速搅拌均匀
和成面团
★和好的面团在案板上揉至细腻
4、把整块面擀成厚的长方形面饼
切成2厘米左右的宽条
再将宽条擀成薄面片
5、三种颜色的面片错落叠放6层
用擀面杖压实擀薄
切成2厘米宽的宽条
用筷子夹一下宽条中间部位做成蝴蝶结样式
6、放入通风处晾干
即可装瓶保存
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强抗病能力、清洁皮肤、促进生长发育等功效；可与鸡蛋、冬瓜、牡蛎搭配；与黄豆、黄瓜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、下气、润肺祛痰等功效；可与大米、莴笋、比目鱼搭配；与水萝卜、白酒、山药相克，同食可能会引起不适；
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防感冒、减肥、抗衰老等功效；可与紫菜、木耳、青椒搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、改善贫血、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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